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番茄土豆炖牛腩

2019-08-08

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人气:9

以前常常做的是【土豆烧牛肉】,今天加了番茄进去,口感多了一份清新,一点都不腻,很适合夏季~~~

而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~

【别有一番清新美味】番茄土豆炖牛腩

原料:牛腩肉500g,番茄2个,土豆2个,洋葱1/4个

辅料:老姜5片,大葱0.5颗,盐2小勺,料酒1小勺,菜籽油2汤勺,鸡粉1小勺,小葱1颗,香叶2片

番茄土豆炖牛腩的做法

1、备好食材:番茄,洋葱,老姜,大葱洗净;土豆去皮洗净;牛腩肉洗净;

2、牛腩肉用清水浸泡20分钟左右,去除牛腩肉内部的血水,再次清洗干净;

3、番茄、土豆切方块;洋葱切小丁;大葱切斜段,老姜切片;牛腩肉切成麻将块;

4、锅里放入牛腩肉,放入适量清水、料酒,不加盖煮开后再煮几分钟;

5、将焯水后的牛腩肉捞出,用清水冲洗干净;

6、炒锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟后,转小火;

7、放入姜片,葱段煸香后,放入洋葱大火翻炒;

8、放入土豆块继续翻炒;

9、放入番茄翻炒出汁后,放入香叶;

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