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香辣水煮鱼多样做法

2019-07-11

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  香辣水煮鱼多样做法

  :慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  水煮鱼的做法一: 1.在菜市声买一条鲤鱼,切成鱼片。

  2.给鱼片涂上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒等) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(7、8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。 4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干,待油(油食品)锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

  5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

  水煮鱼的做法二: 水煮鱼的配料:豆芽,或自己喜欢的蔬菜(蔬菜食品) 水煮鱼的调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油 另需:生粉、料酒、盐少许,蛋白一个

  水煮鱼的做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

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