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夏天到了

2020-01-08

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潮汕蛋花豆馔的做法

夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。传统医学认为,绿豆性味甘、凉、入心、胃经,能起到清热解暑、利尿通淋和解毒消肿的作用。说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给你介绍一个新吃法:潮汕小吃—蛋花豆馔

材料

绿豆适量

白糖适量

粟粉适量

鸡蛋2个

做法

1?把绿豆洗净再捞起沥干乘起至碗中,放入锅中蒸20分钟

2?在碗里打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用,再在另一个碗里倒入粟粉,加适量清水,搅拌均匀待用

3?在碗里打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用,再在另一个碗里倒入粟粉,加适量清水,搅拌均匀待用

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5?简单的做法,不简单的口味,来试一下吧

小诀窍

温馨提示

夏天到了

? 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

? 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效

? 身体不能接受性寒食品的人或者女性吃的话最好加2片姜片

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